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Montecastelli freut sich Ihnen eine ganz
besondere Philosophie der Gastlichkeit im Einklang mit der Landwirtschaft zu offerieren:
Bioagroturismus unter dem Zeichen der Nachhaltigkeit.
Wir praktizieren die Mülltrennung, organische
Abfälle werden auf unsere Kompostierungsanlage abgebaut, wir verwenden nur
zertifizierte Öko-Seife in der Küche, den Bädern und zum Waschen Ihrer
Bettwäsche und Handtücher. Wir haben die Beleuchtung auf Energiesparlampen der
neuesten Generation umgestellt. Im Hochsommer verwenden wir Grauwasser zur
Bewässerung der Olivenhaine. Wir planen einen mit Photovoltaik bedachten
Autounterstand, sodass wir noch unabhängiger in der Zukunft blicken können.
Jens, ursprünglich aus Norddeutschland, ist
mit 18 Jahren nach Italien gekommen, um die italienische Sprache zu lernen und
um Architektur zu studieren. Schliesslich blieb er und restaurierte mehrere
historische toskanische Gebäude mit traditionellen Methoden und Materialien.
Zwischen 1993 und 1996 widmete Jens den
grössten Teil seiner Zeit der Restauration von Montecastelli von einer alten
Ruine zu dem wundervollen Ort, der es heute ist. 1997 gründete er Montecastelli
Selections, ursprünglich zum Vertrieb des selbstproduzierten Primo Olio™. Schon bald entwickelte es sich zu einem Unternehmen, welches sich zum
Ziel setzt, kleine italienische Weingüter, die schwerpunktmässig einheimische
Rebsorten anbauen, zu fördern.
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Die Schmidts
Jens
Barbara
Jens und seine Schweine
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