Primo OLIO 0.5L *raccolta 2024*
20,00 €
Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, certifiée biologique. Notes subtiles et élégantes de fenouil sauvage, d’artichaut fraîchement cuit et d’herbe fraîchement coupée, avec une finale résolument épicée.
29 en stock
| Quantité | Prix fixe |
| 3 - 5 | 18,00 € |
| 6 - 11 | 17,00 € |
| 12 + | 15,00 € |
PRIMO OLIO rècoltè 2024
La récolte d’olives de 2024 a été vraiment spéciale. Après des années de grande chaleur pendant les récoltes, nous avons pu cueillir nos olives cette année avec des températures douces autour de 16/20 degrés tout en conservant leurs caractéristiques sans avoir à les refroidir. Les pluies de septembre et octobre ont eu l’effet d’une maturation lente en maintenant une belle fraîcheur jusqu’aux premiers jours de novembre.
Une huile fine, très savoureuse et épicée résultat d’une extraction dans les 12 heures et des températures contrôlées pendant le battage à 24 degrés.
Cette année encore, nous présentons notre bouteille enveloppée dans une feuille d’or pour éviter tout dommage UV sur cet or liquide spécial.
Des niveaux extrêmement bas d’acidité oléique (moins de 0,15%), riches en antioxydants (plus de 480) et pleins de vie, c’est un véritable super aliment. Traitement pour l’âme et le corps tout en un. Recommandé pour lutter contre le cholestérol, de forte capacité anti-inflammatoire, combattre les radicaux libres pour un mode de vie sain et un organisme toujours jeune (riche en hydroxytyrosol et en oléuropéine).
Composition:
45% Frantoio, 29% Moraiolo,
20% Leccino, 3% Pendolino,
3% Maurino olives.
Avantages et contre-indications possibles
L'huile d'olive est une excellente source de molécules aux propriétés antioxydantes, notamment de composés phénoliques, auxquels on attribue plusieurs bienfaits potentiels pour la santé. En effet, des études scientifiques suggèrent qu'elle pourrait contribuer à lutter contre les problèmes cardiovasculaires en agissant sur le profil lipidique sanguin et l'oxydation du LDL, la fonction endothéliale, l'inflammation, la coagulation, la capacité antioxydante du plasma et la réponse glycémique-insulinique. De plus, l'huile d'olive semble aider à prévenir certains cancers (en particulier ceux du système digestif), exercer un effet antibactérien et pourrait être bénéfique comme laxatif en cas de polyarthrite rhumatoïde et, en application locale, comme émollient efficace contre la dermatite.
Ce produit agricole, pressé sur place dans les 8 heures suivant la récolte à notre moulin Alfa Laval, bénéficie d'une origine très spécifique. Il est élaboré exclusivement à partir d'olives biologiques certifiées CCPB issues de notre propre exploitation et n'est jamais mélangé à des olives d'autres origines. Cette huile se distingue par sa teneur exceptionnellement élevée en polyphénols, lui conférant une saveur fraîche et épicée avec une légère amertume en finale.
Consommé pur, ce superaliment possède des vertus médicinales, mais, associé à d'autres aliments, il sublime la saveur de tous les plats, y compris les desserts. Sa richesse en polyphénols lui assure également une longue durée de conservation, bien supérieure aux 18 mois légaux indiqués sur l'étiquette. De plus, cette huile est idéale pour la friture et très digeste, car elle est produite de manière très pure (et non raffinée) et possède donc un point de fumée élevé (207 °C). Sa faible teneur en acide oléique contribue également à sa grande stabilité.
|
calories |
884 kcal |
|---|---|
|
Protéines |
0 g |
|
glucides |
0 g |
|
Sucre |
0 g |
|
Graisses |
99 g |
|
Di cui: |
|
|
acides gras saturés |
13,808 g |
|
acides gras monosaturés |
72,961 g |
|
acides gras polyinsaturés |
10,523 g |
|
Cholestérol |
0 mg |
|
cholestérol |
0 g |
|
Sel |
2 mg |
|
Alcool |
0 g |
|
Vitamine E |
22 mg |
| Poids | 0,8 kg |
|---|---|
| Quantità | 1, 3, 6, 12 |
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|---|---|---|
| 3 | 2,00 € | 6,00 € |
| 6 | 4,00 € | 24,00 € |
| 12 | 8,00 € | 96,00 € |
| 24 | 12,00 € | 288,00 € |
