Passionné de nourriture et amoureux du vin, Jens Schmidt, propriétaire et architecte de la Villa de Montecastello ainsi qu’œnologue renommé, vous accueillera personnellement. Il se fera un plaisir de partager avec vous sa connaissance étendue sur la culture et l’alimentation locales, ainsi que sur les cépages italiens. Jens ouvrira pour vous les portes de la cave privée de Montecastelli, assortie de plus de 2000 bouteilles des meilleurs vins italiens, remontant jusqu’aux années 1970. Il vous guidera à travers d’amples dégustations de vin, vous aidera à organiser des visites de vignobles et cours de cuisine privés, et enfin vous dévoilera ses secrets d’initié, comme par exemple où trouver les meilleurs marchés d’antiquités et d’alimentation. Il vous sera possible d’acquérir la meilleure huile d’olive de Toscane pratiquement en toutes saisons, mais aussi de savourer les produits biologiques frais de notre jardin, de déguster le jambon prosciutto et le salami de Montecastelli faits maison, ou encore de récolter les œufs frais de nos poules, tout cela sans même quitter la Villa. Dans le cas où vous vous lasseriez de la gastronomie fine et des vins de classe mondiale, vous pourrez toujours entreprendre une balade à pieds ou en vélo sur la colline pour vous rendre à l’Astronave, notre taverne locale, ou encore opter pour une pizza à Indios, dans le village voisin de Colle Val d’Elsa. Enfin, nous pouvons également réserver pour vous une séance de massage dans notre propre centre, situé aux abords de la piscine. La terrasse arrière de Montecastelli offre une vue sur les montagnes ondulantes de Montagnola, poumon vert et réserve naturelle de Toscane, où des pistes de randonnées clairement indiquées vous permettront de découvrir oiseaux rares, sangliers, porcs-épics, cèpes, orchidées sauvages, châtaignes, ainsi que la truffe occasionnellement. Nous prenons soin de rendre exceptionnel chaque détail de votre séjour, de telle sorte que la Villa de Montecastello devienne la base parfaite pour votre aventure toscane.
