Crediamo veramente che il cibo migliori la qualità della nostra vita e siamo entusiasti di condividere con i nostri ospiti la vera e autentica cucina della fattoria.
Questo è la ragione per cui ci prendiamo molta cura degli olivi biologici, dei vegetali e degli animali nella nostra fattoria.
La nostra coltivazione biologica e le erbe aromatiche producono abbastanza cibo per i residenti e per gli ospiti che il nostro chef saprà magistralmente cucinare per la gioia del palato di tutti noi. E’ un piacere organizzare i nostri menu con quello che raccogliamo nell’ orto, con prodotti freschi e di stagione.
A Villa Montecastello abbiamo maiali di Cinta Senese, polli, asini e cavalli. Dai nostri maiali di Cinta Senese produciamo salami e prosciutto di alta qualità.
Siamo orgogliosi di offrire ai nostri ospiti la produzione del nostro giardino, uova dei nostri polli, carne dei nostri maiali e il nostro olio di oliva. Asini e cavalli contribuiscono alla concimazione degli ulivi e sono i protagonisti della fattoria dinamica.
